Donat

aku pakai resep Donat punya bu fatmah bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega/margarine
1 bks ragi instant
½ sdt bread improver / S-500
4 btr kuning telor
200 ml air es

isi:

-Filling strawberry jam

Topping:

200 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, aduk rata 3 mnt

Masukkan telur + air 200ml, aduk dan uleni sampai rata 10 mnt

Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis 20 menit.

Istitirahatkan 10 menit.
Kempiskan adonan, potong timbang 50 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
Diamkan 30 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang goreng dengan api sedang. Angkat.

nb: aku pakai cetakan donat utk yg berbentuk donat...atasnya aku beri topping DCC leleh, untuk donat yang bulat aku pakai  filling strawberry jam